Łosoś pieczony z mango – Pomysł na dietetyczny obiad na szybko

Obiad nie musi być nudny. Piękny różowy kolor i pyszny smak łososia w połączeniu z delikatnym sosem mango to raj dla kubków smakowych. Doskonały pomysł na obiad: łosoś pieczony- szybkie i dietetyczne danie z łososiem w roli głównej. Szybki obiad dietetyczny gotowy w ok. 30 min.

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
• Na kawałku folii aluminiowej ułóż kilka plastrów cebuli.
• Połóż na cebuli filet łososia.
• Obsyp go lekko obsypany lekko solą himalajską, rozgniecionym lub pokrojonym ząbkiem czosnku.
• Posyp pietruszką i połóż plasterek cytryny.
• Zawiń rybę w i piecz przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni C.

Sos:

• Wydrąż mango.
• Zblenduj miąższ mango z sokiem z limonki, ksylitolem, imbirem, mlekiem kokosowym i solą himalajską.
• Przelej całość do rondla przez sitko.
• Gotuj mus przez ok. 4 minuty do zgęstnienia.
• Podaj z kaszą kuskus i sałatką.